La galette, souvent appelée galette des rois, est une préparation culinaire traditionnellement consommée après la fête de Noël dans les pays de tradition chrétienne. 

Elle est dégustée à l’occasion de l’Épiphanie , une fête chrétienne qui célèbre la visite des mages à l'enfant Jésus. Selon les pays, cette fête est célébrée le 6 janvier ou le premier dimanche après le 1^er janvier. Certaines variantes de la galette font apparaître des boules symbolisant les mages ou des fruits confits représentant les pierres précieuses ornant les couronnes . 

Le cœur de la galette des rois renferme un trésor : la fameuse fève. Cet élément central de la tradition est bien plus qu'un simple objet caché dans le dessert. À l'origine, il s'agissait d'une fève, une véritable légumineuse( comme un petit pois , une lentille ) symbolisant la fécondité et l'abondance .

Angélina et Tiffen